Vrijdag 31 December Zaterdag 01 Januari Ook met oudjaar en nieuwjaar voorzien we een uitgebreid menu om gezellig samen te tafelen. Trilogie van fijne hapjes bij het aperitief Zalmtartaar met een witloofsalade, zalmeitjes en wasabi mayonaise (*) Zeebaarsfilet met mousseline, olijfolie en basilicumjus Verfrissend ijsje van duindoorn Hertentournedos, peer, pastinaak en Grand-veneursaus Cilinder van [...]
VRIJDAG 24 DECEMBER ZATERDAG 25 DECEMBER Trilogie van fijne hapjes bij het aperitief Kalfsfilet met coquilles, perenchutney en avocadomousse Kreeftenbisque met grijze garnaaltjes (*) Koninginnehapje van Mechelse koekoek en beukenzwammetjes Hertentournedos met veenbeskroketjes, winterse groente en krokantje van pancetta Chocolade boon met hazelnoot, karamel en biscuit KERSTAVOND - Aanvang 19.00u We serveren een 5-gangen [...]
WILDFESTIVAL Aanvang rond 18.00u Vrijdagavond en zaterdag Op zaterdagavond ontvangen we u met jachthoorngeschal vanaf 18.00u MENU Trilogie van fijne hapjes bij het aperitief Slaatje rode mulfilet met rode bietjes en grijze garnalen met een citrusdressing Fazantenborst met perencompote en veenbessensaus Hertentournedos met saus van morieltjes, hazelnootpuree en winterse groenten Macaron van [...]
